用料
| 豬肉 | 500克 |
| 大蝦 | 20只 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 香菇 | 4朵 |
| 生薑 | 1塊 |
| 葱 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
豬肉蝦仁餃子餡的做法
將肥瘦相間的豬肉剁成肉餡，用葱姜水分次攪拌至上勁。胡蘿蔔和香菇切成小丁，大蝦去頭剝殼，切小塊，葱晾乾水切碎。
![豬肉蝦仁餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豬肉蝦仁餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將蝦仁、胡蘿蔔、香菇、生抽、鹽和香油放入肉餡攪拌均勻，最後放葱花拌勻！
![豬肉蝦仁餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "豬肉蝦仁餃子餡的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
這份餡是包給娃娃們吃的，所以儘可能減少調料種類，豬肉選前腿帶點肥的，蔬菜都要瀝乾水再和餡混勻！
豬肉蝦仁餃子餡
餃子
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