小美餛飩皮
用料
麪粉 | 500克 |
水 | 160克 |
雞蛋 | 1個 |
鹼面 | 2克 |
玉米粉 | 一點點做撲面 |
小美餛飩皮的做法
麪粉,鹼面,雞蛋,水全部倒入主鍋
30秒,速度3-6混合
3分鐘揉麪
取出揉成團,整一下,醒30分鐘。
醒完取出,分成幾等份,
擀成薄片切成方形ok
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