用料
| 餛飩皮 | 1斤 |
| 蝦皮、紫菜 | 若干 |
| 牛肉餡 | 4兩 |
| 小白菜 | 1斤 |
| 耗油 | 0.5勺 |
| 大喜大牛肉粉 | 0.5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 葱薑蒜沫 | 若干 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒大料 | 若干 |
| 松花蛋 | 2個 |
皮蛋餛飩的做法
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