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燕皮餛飩

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燕皮餛飩的做法步驟圖,燕皮餛飩怎麼做好吃

用料  

豬肉餡兒 200g
蝦仁 50g
葱姜水 適量
生抽 適量
2勺
鹽、糖 適量
燕皮 適量

燕皮餛飩的做法  

  1. 蝦仁去泥腸,拍碎後用刀背剁細

  2. 肉餡、蝦泥、糖、鹽、料酒混勻

  3. 泡好的葱姜水少量多次加入肉餡中,儘可能多的加入葱姜水,按一個方向攪打肉餡兒至上勁兒(把筷子插餡兒裏不會倒)

  4. 準備好室温軟化的燕皮(買的燕皮,如果是冷凍保存就常温解凍),開始包吧

  5. 這是我包好凍過的,一次多包一些凍起來隨時可以煮

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  6. 一點點生抽和蝦皮調個湯,鮮的不要不要的

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  7. 煮出來皮子是半透明的,我拍不出來

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