麻辣餛飩砂鍋 Spicy Hotpot Huntun

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冬天季已經悄悄來臨，現在正是食用砂鍋、火鍋的季節。餛飩是傳統的中華美食，在這個基礎上我做了一個小小的調整，把它做成更美味的麻辣餛飩砂鍋。它有暖融融的家常味道而且烹飪起來也超級簡單。相信它也將會成為你家人喜歡的家常美味。快帶着這個食譜到你的廚房為家人烹飪吧。
Winter is approaching fast so it’s time to start preparing all those delicious soup recipes that will warm and fill your tummy. The Huntun recipe is a traditional Chinese dish that’s very popular and I think you will really like my twist to this recipe that I believe adds a little more taste. This flavor is a very Chinese taste, it’s very easy to prepare and I’m sure will be as popular in your house as it in mine. Give it a try and warm your family’s hearts and their belly also.

用料  

麻辣餛飩砂鍋 Spicy Hotpot Huntun的做法  

1. 準備食材

2. 炒鍋內加入適量油小火加熱，倒入花椒炸出香味來以後撈出。

3. 繼續保持小火，將辣椒醬入鍋炒出香味後加入切碎的番茄。

4. 將番茄炒成醬後倒入提前準備好的砂鍋。砂鍋內加入高湯用大火燒開。

5. 鍋開後下入餛飩，等再開起來以後餛飩煮3-4分鐘。

6. 餛飩煮好後嘗下味道再進行調味，關火後放入茼蒿攪拌一下就可以食用了。

小貼士

1.餛飩可以使用現包或者冷凍的都可以。
2.可以用自己喜歡的任何辣椒醬。
3.如果不喜歡茼蒿的問題可以換成其它綠葉蔬菜。
4.新鮮餛飩開鍋後煮2-3分鐘即可，凍餛飩需要多煮1分鐘左右。