砂鍋黃魚🐟鮮蝦小餛飩

鮮的來眉毛也掉下來啦～～

用料  

砂鍋黃魚🐟鮮蝦小餛飩的做法  

1. 將黃魚去膛去鱗洗淨；生薑切片；香葱切段；香菜切段。

2. 鍋中倒入適量油，油熱後放生薑和葱段，爆出葱姜的香味後放黃魚進行兩面煎（倒點料酒），煎至半熟盛出。

3. 將煎好的黃魚和葱姜放入砂鍋中，倒點料酒，然後加入適量的沸水大火燒煮15-20分鐘。

4. 另起一鍋煮小餛飩，煮至八分熟撈出放入砂鍋中，繼續煮3-5分鐘。

5. 最後放點鹽調味～撒點胡椒粉～放上香菜～收工！

小貼士

一定要沸水大火煮，否則魚湯不會白！鹽要最後放！