在沙縣小吃吃過餛飩面，是清湯的。作為重慶人，還是更喜歡麻辣的。
用料
| 餛飩（抄手） | 7-10個 |
| 面 | 1.5-2兩 |
| 青菜 | |
| 油辣子、花椒麪，大蒜 | |
| 醬油，鹽，雞精，豬油 |
麻辣餛飩麪的做法
調料碗裏放油辣子、花椒麪、大蒜末、醬油、鹽、雞精、豬油，燒實量開水倒進去，這是湯料
抄手、青菜和麪煮好，放到湯料裏，就搞定
麻辣餛飩麪
餛飩
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