香菇肉臊飯 簡單易學版

操作簡單顏值高，適合騙男友。

用料  

香菇肉臊飯 簡單易學版的做法  

1. 香菇切丁（幹香菇先泡發）。
   豬肉切末。
   蒜兩瓣，葱半根，姜指甲蓋大小切末。
   幹辣椒小段。

2. 油少量燒熱，大火葱薑蒜末，幹辣椒段，花椒爆香。

3. 大火下肉末翻炒，基本變白後盛起備用。

4. 大火下香菇翻炒十五下加水100ml。

5. 水開後轉小火加生抽少量，糖少量，鹽少量，胡椒粉少量。拿不準的就一點一點的加，嘗一嘗不夠再加。

6. 水快乾時關火，可適量勾芡。

7. 擺盤大家都會吧！

8. 另外告訴大家一個做白煮蛋的方法。雞蛋洗乾淨，帶殼放在蒸鍋裏大火蒸5～7分鐘，關火後再悶兩分鐘。比水煮的嫩並且不容易破。

小貼士

如果懶，可以先吵香菇，然後用鏟子把香菇撥到兩邊，然後把肉末下到鍋中間炒變色，在混到一起炒。