自制火鍋油料蘸醬

今晚在家吃火鍋，但是不想吃麻醬，自制油料蘸醬。味道棒棒噠。

用料  

自制火鍋油料蘸醬的做法  

1. 準備蒜末，切點泰椒，（我家沒有，我就切了點幹辣椒。。。）準備香菜末，葱末，備好花生米。

2. 過程沒有拍照片，五六勺香油加蒜末，白芝麻，一勺蠔油，半勺生抽，一點味精，一點糖（根據口味可加可不加。）淡了就加點鹽。

3. 沒拍照片，鍋中倒油開小火，冷油把花生米下鍋炸，等油熱了，花生米也就炒好了，把花生米撈在另外一個乾淨無水的碗裏備用，鍋裏的油趁熱澆入剛才調好的調料碗中，倒一點就行，邊倒邊攪拌，香味就出來了。

4. 把剛才炸好的花生米去皮搗碎，或者切成花生碎，倒入剛才調好的調料中，喜歡吃辣的加點辣椒醬，泰椒，再加葱末，香菜末，自制油料蘸醬就完成了！