自制濃郁火鍋蘸料

火鍋的精髓是蘸料，一大部分都是吃麻醬蘸，其實花生醬+麻醬才是王炸，可香嘞～分享給大家
    無論是涮羊肉，麻辣燙還是麻辣火鍋，這款底料都是不錯的選擇

用料  

自制濃郁火鍋蘸料的做法  

1. 先將最濃稠的花生醬和麻醬放入碗中，加一丟丟鹽，清水每次少許加入，每次看稀釋程度判斷，稀釋花生醬和麻醬呈流動的狀態即可。

2. 腐乳和腐乳汁、耗油、韭菜花、香菜末都是提味，看個人喜好酌情加入。

3. 吃多少自己酌量盛入碗中，等火鍋開鍋，加1-2勺火鍋湯底入蘸料中更香

小貼士

1先放濃稠的醬料，水要多次少放，慢慢攪拌
2腐乳的精華其實腐乳汁～
3韭菜花看個人喜好
4辣椒油也是加分項，但是也看個能接受程度，酌情加