特簡單易學臘肉香菇燜飯

有朋友贈送了一塊湖南五花臘肉，想着怎麼吃呢！突然靈感來臨，就試着做一次臘肉香菇燜飯嚐嚐吧！

用料  

特簡單易學臘肉香菇燜飯的做法  

1. 起鍋燒油，當五分熱的時候放入已經切好的臘肉，翻炒至出油

2. 放入香菇和辣椒丁和葱花跟臘肉一起翻炒，起鍋前再放點鹽和雞精調味。

3. 電飯鍋裏放入已經洗好的大米，水位調到正常水位即可

4. 把炒好的食材倒入電飯鍋裏，開始燜飯

5. 把電飯鍋調整到精煮飯檔位

6. 電飯鍋跳閘之後繼續停留5分鐘左右，這樣燜飯效果更佳

7. 盛出一碗燜飯，在上面放點辣椒麪和生抽適量，攪拌均勻就可以開吃了

小貼士

炒臘肉的時候，鍋底放油一點點就行了，因為臘肉本身很肥，炒臘肉的時候也會出很多油的。