香菇臘肉燜飯（電飯鍋）

退休在家，閒來琢磨做飯。因為老公兒子要健身加班，回到家時間差得多，晚飯要做/加熱三次，比較麻煩，就想辦法減輕，學做這款香菇臘肉燜飯，做好後一直在鍋裏保温，省事多了。

用料  

香菇臘肉燜飯（電飯鍋）的做法  

1. 幹香菇泡發後切丁，胡蘿蔔切小丁，豆角切成3釐米段，臘肉切小片。

2. 大米淘洗2遍下鍋，加正常煮飯用量的水。

3. 炒鍋中倒油，加熱後放入臘肉煸炒至肥肉部分變透明，加少量水、料酒，燉一會兒。再加入胡蘿蔔丁和豆角段翻炒至偏軟，加入香菇，再放醬油、蠔油、鹽和糖，填少量水燉3分鐘。盛出敷在大米上面，鋪勻，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，煮至飯熟。燜5分鐘打開鍋蓋，用鍋鏟翻勻即可。