紫薯馬蹄玉米飯

雖然我是北方人，但口味卻比較像南方人，特別不喜歡吃麪，最愛吃米飯，兒子也是，可以天天吃米飯。米飯是屬於澱粉類的食物,熱量比較高，多吃容易胖。有的人説，第二碗米飯就是在吃肉。別看是澱粉，但澱粉進入口中後酶解成麥芽糖，麥芽糖進入小腸後又被酶解成葡萄糖，然後被小腸吸收。別説減肥的人不能多吃米飯，就連高糖人羣也不敢輕易多吃米飯。
 加些粗糧是可以降低糖量的，但是口感卻又不太好，我也不喜歡吃摻了雜糧的。好在現在科技發達，還有一種可以去除米飯裏的澱粉的電飯煲，也就是脱糖電飯煲，跟普通的電飯煲不同的是，底部有一個可以接米湯的盒子，在工作中會自動將電飯煲裏的水和米分離，將米湯分離出去後，利用這個液體將鍋中的大米蒸出來，而普通的電飯煲是加水一起煮出來。
 這也導致兩種做法做出來的米飯，口感不一樣。相比之下，脱糖電飯煲一鍵就可以有效降低米飯中的含糖量，更可以大幅度提升米飯的口感，吃起來真的是粒粒分明，入口香彈，而普通電飯煲燜出來的米飯，是沒有這種感覺的。即使是愛吃米飯，心裏也沒有了負擔，不過我喜歡再來點花樣，加了些玉米粒和紫薯粒，顏色上更好看了。平時自己吃也可以不放，這樣上圖好看些。

用料  

紫薯馬蹄玉米飯的做法  

1. 將米湯盒蓋好蓋子，先塞進電飯煲底部。一會要米湯分離，會滲到底部盒子裏。

2. 將甄子放入內膽中。

3. 將小蒸格網放在甄子裏壓平。

4. 將淘好的大米倒在網上鋪平。

5. 加入4量杯水，水量不要超過米平面1釐米。

6. 然後加入玉米粒、紫薯粒、馬蹄。

7. 將內膽放入電飯煲中，蓋上蓋子。

8. 選擇蒸飯功能，工作22分鐘。

9. 程序結束後，打開蓋子，米飯已經蒸好了。

10. 抽出米湯盒，煮米的湯已經由底部自動滲出，這個可以另外讓人喝掉，也可以澆花。每次使用後都要倒掉，以免過滿。

11. 成品。

12. 成品。

13. 成品。

小貼士

1.大米不需要提前浸泡。
2.也可以用糙米代替蔬菜，但糙米需要提前浸泡。