米飯紫薯球

我婆家是地道的北方人一般都是麪食吃的比較多，每次做米飯都會有剩飯，尤其是買上不和口味的大米更是如此，經常用剩飯做炒飯也吃膩了，換個做法加上青菜，紫薯做成夾心米飯球球外酥內軟吃着嘎嘎香一大碗剩飯很快就消滅了

用料  

米飯紫薯球的做法  

1. 洗淨晾乾的小白菜入開水鍋焯水斷生撈出

2. 撈出過涼擠幹水分切碎備用

3. 米飯里加上菜沫

4. 撒點白胡椒粉

5. 撒上少許鹽的

6. 最後加入3勺澱粉攪拌均勻就可以啦

7. 紫薯如果大火蒸10分鐘左右取出

8. 壓成紫薯泥

9. 加入白糖攪勻

10. 揉捏成一個個小圓球備用

11. 去一小坨木飯包上紫薯球

12. 團成小圓球備用

13. 炒鍋倒適量油燒熱，油温7成熱放入做好的米飯球，大火炸製表面定型，顏色微黃即可出鍋

14. 做好的趁熱吃，太香了

小貼士

炸的時候不能放的太多，容易互相粘連，下入熱油鍋炸2-3分鐘就可以了