用料
紫米 | 適量 |
糯米 | 適量 |
糯米粉 | 適量 |
奶粉 | 適量 |
白糖 | 適量 |
小麥澱粉 | 適量 |
紫米球的做法
泡好的紫米大部分打成糊再加點整個的紫米,把糯米粉,澱粉,奶粉,糖全部加進去攪拌均勻。奶粉糖根據個人口味添加。
糊糊加糯米粉和澱粉攪拌到濃稠就可以了
因為是糊糊很難成型,直接用勺子把米糊放到泡好的糯米里滾成圓形就可以了
這是滾好的紫米球
上鍋蒸1小時就可以吃了,如果想蒸時間短點就把米多泡會。
小貼士
米一定要多泡幾個小時
打米糊的時候不用額外加水了,因為泡過水已經足夠濕了
沒有奶粉可以不加