紫薯玉米粽

每年端午節粽子就姍姍來遲了，除了豆沙紅棗鹹肉火腿蛋黃，就沒有其他的口味了嗎？無意中看到的，做了一下，味道很奇特，粽子又多了一個口味咯。

根據網上的菜譜改良的配料。

用料  

紫薯玉米粽的做法  

1. 粽葉3小時提前泡水，糯米提前加清水泡2-3小時。

2. 泡好糯米洗淨，放入器皿，加入玉米粒，攪拌均勻備用。

3. 紫薯泥：
   
   整個紫薯隔水蒸熟後，去皮，用勺子背面碾壓成泥，擠入雀巢煉乳用料理棒攪拌成糊狀。

4. 拿兩片粽葉捲成筒，加入一點糯米壓實，放一塊紫薯泥壓實，最上面再鋪一層糯米，包好。
   
   
   下鍋煮兩小時即可。

5. 三角粽包法：
   

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   兩片粽葉重疊一半

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   將下面的粽葉向上裹起一些

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   以中心線為標準，把右邊往左邊摺疊90度

9. 4
   
   然後再往左疊起，讓它四周連起來

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    稍微用力按一按粽子葉周邊，讓它在手中形成錐形

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    把拌勻的糯米等材料按照【步驟4】填入錐形之中，不要太滿！
    
    把正面的粽葉往裏稍稍摺疊。

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    反面往正面摺疊，壓住正面粽子葉。

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    然後左邊粽子葉往右邊摺疊。

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    右邊粽子葉往左邊摺疊

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    再把殘留在正前方的粽子葉往下按

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    最後用小細繩捆版起來即可

17. 各位會了嗎？想做小的粽，可以用包粽子的蘆葦葉。
    
    我做的是甜的呦，鹹的配料看貼士吧

小貼士

1-沒有煉乳可以用白砂糖替代

2-喜歡吃鹹的，1-全肥肉切小塊，加少量鹽醃製10分鐘。  或者鹹火腿切3分瘦肉7分肥肉小塊。
紫薯泥 加 豬油 加鹽，攪拌成泥。
然後包粽子的時候加入紫薯泥後，裹入一塊7分全肥的小塊肥肉或者火腿塊。

3-鹹粽子的話 肥肉豬油必須有，不然粽子不夠入味，味道很淡，蒸出來的不香！

4-洗粽葉的方法，粽葉清水泡3小時，加鹼面揉搓5分鐘，清水清洗3遍