燻肉煎餅

香脆可口！喜辣可加辣，不喜辣可不加也！

用料  

燻肉煎餅的做法  

1. 精麪粉（我用的是加拿大的麪粉，比國內的好很多）放入面盆內，加清水、雞蛋、植物油。攪拌均勻，揉搓成麪糰。

2. 蓋上蓋子讓麪糰靜置發孝一個時辰左右，沒蓋子的朋友可以用碟子，盆子，只要能蓋住就行。

3. 燻肉切成碎丁（有氣力的朋友可以切成泥這樣更好吃*-*燻肉本身很鹹，建議不需要在放鹽，口味重的可以再下點鹽）跟葱花攪拌均勻

4. 把麪糰撮成條狀，切成大小一致的面塊（以做成麪餅為1.5個手板大為宜）

5. 把面塊攤成麪餅放入餡後包成團，再攤一次，以不露餡為標準麪餅。

6. 熱鍋放油，建議用不粘平底鍋。下入麪餅，兩面煎至焦黃，出鍋切開配料，開吃。

小貼士

喜歡吃鹹的朋友可以在和麪團地方時候加點鹽。
喜歡吃辣椒的朋友可以在薰肉餡里加點辣椒。