燻肉炒餅

炒餅是北方傳統麪食，放上自己喜歡的配菜，炒一炒，即有菜又有主食，十幾分鍾搞定的中式快餐。

用料  

燻肉炒餅的做法  

1. 大餅切成細絲，備用。

2. 圓白菜、洋葱洗淨切絲、蒜切片、姜切碎、燻肉切絲，備用。

3. 2個雞蛋打散，加少許鹽，備用。

4. 熱鍋冷油。

5. 倒入雞蛋炒熟。

6. 倒入洋葱爆香。

7. 加入少許郫縣豆瓣醬，翻炒入味。

8. 倒入其它配菜翻炒均勻。

9. 倒入餅絲翻炒。

10. 加入少許鹽、雞精，淋上少許醬油。

11. 翻炒均勻即可出鍋。

12. 燻肉炒餅

13. 燻肉炒餅

14. 燻肉炒餅

15. 燻肉炒餅

小貼士

1、配菜可隨意搭配。
2、餅有鹹味，鹽要少放。
3、餅絲要快速翻炒，以免粘鍋。