那什捲餅

“那什”顧名思義，全稱“那是什麼玩意兒~捲餅”ˊ_>ˋ

用料  

那什捲餅的做法  

1. 雞蛋打在一個大碗中，手動攪拌成蛋液，加入鹽少許

2. 雞蛋液中逐漸分批加入麪粉，需要邊加邊攪拌，切勿全部倒入

3. 加入適量牛奶，加快攪拌速度（想象自己的手臂就是攪拌機！）攪拌成淡黃色均勻稀糊狀，麪粉比例與雞蛋比例始終保持雞蛋稍大於麪粉，否則容易斷裂

4. 不粘鍋加入少許油，熱後倒入蛋液麪粉糊，轉中火，攤至略有焦黃狀，取出放入盤子裏

5. （無需洗）鍋中加入少許油，熱後加入葱碎，爆香後稱出。

6. 攤好的蛋餅上先擠入青檸汁，再撒現磨黑胡椒碎，鋪上一層油爆葱碎，再鋪些許芫荽，捲起~完成！（這裏我還捲了室友做的燻肉西蘭花，大家可以隨意選一些菜/leftover/放在蛋餅裏）因為用牛奶代替了水，吃起來有淡淡的奶香味兒，很不錯^v^