用料
墨西哥捲餅(超市有現成的賣,買白麪的好卷) | 1張 |
雞蛋 | 1個 |
凍蝦仁 | 3只 |
羅勒葉(可不加) | 隨意 |
片狀肉類(可以是火腿片會自己提前烤制的雞肉塊) | 1-2片 |
生菜 | 1-2片 |
番茄醬黃芥末美奶滋想加什麼加什麼 | 早餐不要怕胖 |
芝士 | 片狀1片,粒狀一把 |
卷什麼都可以的捲餅的做法
餅鋪在盤上,擺上肉片,把芝士覆蓋在肉片上。微波爐高火叮1分鐘左右到芝士柔滑
雞蛋攪勻拌入切丁蝦仁和羅勒葉碎(個人喜歡,會很香),放入平底鍋中煎熟,切成1釐米寬的條
雞蛋條鋪在肉上,生菜撕塊也撲上去!擠醬吧!(鋪的時候注意餅的四周留出4釐米左右的空隙方便包裹)
將捲餅較長兩邊向中間摺疊覆蓋住,兩頭疊好,翻面,中間攔腰一刀。既成。
自己提前烤制雞肉冰起來待用的方法:雞胸肉或雞翅去骨,放混合香草、生抽兩勺、料酒1勺、白糖些許、泰式或墨西哥辣醬醃製一晚(冷藏),第二天烤箱預熱200度烤制10分鐘左右。