啥都可以裝的口袋捲餅

為什麼要叫口袋捲餅，因為是用捲餅🌯的餅皮製作而成的！主要是分享給大家制作口袋方法。

口袋可以裝一切，大家開動腦筋一起製作美味又可愛的口袋捲餅吧🐥。
誠意滿滿的早餐，裝在便當盒裏也非常合適^-^!

一人份的用料是2張餅皮，用到3只雞蛋，對半切開成4塊。胃口小的女生可能一張餅就夠了😂。
照片裏做的是2人份~

用料  

啥都可以裝的口袋捲餅的做法  

1. 準備食材，就是圖中這種各大超市有售的捲餅餅皮，有全麥，菠菜等等我買了原味的。

2. 將內陷的食材處理好，洗淨切絲切片；
   雞蛋加少許細鹽打成蛋液。

3. 取一張餅皮，按如圖方式切，得到正方形。
   裁下的邊邊先別扔，待會有用

4. 準備好正方形餅皮後，做內餡。
   我先融化了一小塊黃油，翻炒蘑菇，撒點細鹽，盛出後用餘下的湯汁加少許水燜軟洋葱和胡蘿蔔絲，撒少許木魚精提味，關火放入蘑菇和火腿絲兒拌勻後撒黑胡椒粉，滴幾滴檸檬汁即可。

5. 取一張正方形餅皮，按如圖方式放入內餡，四周向內折，稍微按壓一會，然後用一條邊邊放在中間，可以暫時起到固定住形狀的作用。

6. 好了，可以戴上一次性手套了。
   平底的不粘鍋,最好是千層鍋(攤出的蛋皮比較輕薄)開火燒熱，滴少許橄欖油，用油刷抹勻。
   倒入蛋液，旋轉讓其均勻地鋪滿鍋底，趁稍稍凝固，馬上用手放入做好的餅，注意把用來固定形狀的邊邊取掉，翻過來讓收口朝下，這樣就可以用蛋皮粘合住了。
   然後立馬關火，如以上圖1藉助筷子，撩起蛋皮一邊，戴手套的手將其像蓋被子一樣上下左右包裹住餅。(應該不會太燙啦😂)

7. 圖2就是四周蓋好被子的樣子。
   圖3、4：取一個盤子，將鍋子裏的餅倒扣在盤中，再平移回鍋內（就是翻面），重新開小火，再烘一會，讓底部的蛋皮形狀固定。
   圖5：得到完整的4個鼓囊囊的餅，取一把鋒利點的刀，對半切開就是口袋捲餅啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و~

8. 趁熱享用，是不是很誘人😍🐥🎉🎉~

9. 裝在便當裏也很棒呀

小貼士

喜歡吃什麼樣的內餡都可以加，好想看到大家滿滿的創意喲o(≧v≦)o❤️

1.捲餅的餅皮包之前放在平盤裏微波爐10秒，餅皮更軟，容易包餡；
2.攤蛋皮要快，火候很重要，鍋要嗯燒熱轉中小火入蛋液;
3.蛋皮中間放餅的部位要厚一些，一旦半凝固成形馬上離火🔥，輕巧地放上餅，放時按住開口，略散開也別在意，照樣拎起四周按原步驟包～

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