🎃南瓜餅🍪|南瓜丸子🍡 （兩種做法）

最近比較無聊……於是搜索各種美食學着給自己和家人做吃的👪！
為什麼做南瓜餅呢🎃！
主要是陽台上放了兩顆大南瓜至今沒人動它！
關鍵是簡單！簡單！簡單！
哈哈哈～於是南瓜餅與丸子來了！✌🏻

用料  

🎃南瓜餅🍪|南瓜丸子🍡 （兩種做法）的做法  

1. 1.準備了400克的南瓜切成小片，放在蒸鍋裏面蒸熟蒸軟（裏面會有水分），然後將蒸熟的南瓜分成兩份各一半分別裝在兩個大盆裏，一個盆裏放一半南瓜要無水分的，一個盆裏放有水分的！然後用工具把兩盆南瓜都搗碎！在兩個盆中分別放25-50克的糖（根據個人喜好糖的程度來加，加完可以試試甜度，不夠就再加點）隨後攪勻！🤗

2. A.無水分的熟南瓜加入200克的麪粉，攪拌，隨後揉成麪糰（如左圖，看到餅乾了吧，這份是要做南瓜餅🍪的）  B.有水份的南瓜中加入230克的麪粉，攪拌，隨後揉成麪糰（如右圖，這是還在攪拌的狀態，這份是要做有豆沙餡的南瓜丸子🍡的）🧐

3. 1.將A的麪糰搓成12個左右的小丸子，分別粘夾在兩片餅乾之間，然後邊邊均勻的裹上白芝麻！然後鍋裏倒入油不能倒太少，油燒至四成熱後一個一個的放入，等油變七八成熱了馬上轉小火，要拿筷子🥢將每個都翻一翻，差不多2分鐘就裝盤！（若有看到顏色變深的立馬撈出，不然再燒一會兒會黑，這個完全自己要把控，拿筷子將兩面多翻多看）☺️

4. 1.將B麪糰揉成30-35個左右的小丸子！中間夾入一點的豆沙餡，不要太多不然會太甜了！然後馬上搓圓，之後一個個均勻的裹上白芝麻！等鍋中的油有五六成熱，一個一個的輕輕下鍋，轉小火，此刻用筷子🥢每個小球上都動一動，這樣才會熟的均勻！差不多3-5分鐘左右就瀝乾油撈出裝盤裏！（一定要看顏色，千萬不要等顏色變很深了再撈！金黃色是最好的，而且炸太久了裏面會破皮影響美觀！）☺️

5. 1.這我拿了吸油紙墊着！😋

6. 1.底部有吸油紙墊着！這個丸子是實心的哦！😋

小貼士

味道很棒！看了很多人説炸南瓜丸子沒掌握好的話很危險會有熱油濺出來，那個南瓜丸子很多人是做空心的，然後沒掌握好火候！記住一定要小火！小火！不要炸太黑了，金黃色即可！💆🏻‍♀️