褐麥叉燒包

褐麥麪糰參考全麥黑糖核桃饅頭：
上次用了新良的褐全麥粉製作了饅頭，口感挺好的，剛好家裏有一塊叉燒和小丸子剩下的照燒汁，所以就製作了這款叉燒包
在我們廣東，吃叉燒包基本都是喝早茶的時候，而且是白色裂開口的那種…

用料  

褐麥叉燒包的做法  

1. 叉燒切丁和餡料材料一起混合均勻，小火加熱至濃稠放涼備用

2. 也是用格瑞美廚一體機攪拌～成團後揉至光滑派氣

3. 平均分8個，滾圓，邊壓薄中間厚

4. 取一勺叉燒餡放在中間

5. 邊上慢慢折（具體可以搜一下下廚房的捏包子的視頻）

6. 收緊收口，我看有一些會中間留個洞，有一些好像我這樣（但我折的不夠多…要多練）

7. 蒸烤箱開蒸汽2分鐘後關烤箱，放進去發酵1小時左右，然後蒸13分鐘燜3分鐘

小貼士

這種包子我也是第一次做，還是要多練…哈哈
但味道很好吃呢
麪糰的做法和發酵可以參考前面的饅頭配方