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廣式叉燒包

菜譜 閲讀(2.45W)
廣式叉燒包的做法步驟圖,廣式叉燒包怎麼做好吃

用料  

低筋麪粉 500克
泡打粉 5克
酵母 5克
砂糖 90克
清水 250克
豬油 10克(沒有可不放)
叉燒 適量

廣式叉燒包的做法  

  1. 低筋麪粉與泡打粉混合,糖與酵母混合,兩混合物再放一起。

  2. 加入清水攪拌,無干粉後再加豬油,揉成光滑麪糰。

  3. 取出麪糰,擀成面片再疊起來,重複3次,醒發15分鐘。

  4. 分成合適大小的劑子,撒上面粉防粘,擀成中間厚四周薄,再包入餡料。

  5. 包好的包子發至2倍大,熱水下鍋大火10分鐘,關火悶3-5分鐘