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用料
自制叉燒包的做法
瘦肉切碎,放油,鹽,生粉,粉,糖,豉油醃製一會,炒熟。再放叉燒醬炆一下就可以了
麪粉500克,酵母5克,放廚師機揉20分鐘左右。放蒸箱35度,發酵30分鐘
揉出氣泡
60克一個
做了13個出來
包好放35度,二次發酵15分鐘
己經發大一倍
蒸25分鐘即可
濕度有點高,麪包也變形了
好吃😋
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