叉燒包（自制叉燒醬餡料）

這個叉燒包內陷，一點也不輸給外面包店的出品，自己做多肉多餡，一次過可以吃到滿足呀！

用料  

叉燒包（自制叉燒醬餡料）的做法  

1. 先把五花肉切成小丁，加入叉燒醬，老抽，蜂蜜攪拌均勻，醃20分鐘，然後炒熟或者微波爐加熱，讓肉丁7分熟就可以了，備用！這個就是簡單的叉燒肉做好啦，熟後比生的時候體積小一半左右！

2. 鮮肥肉，炸出豬油，約用75克油足夠，把豬油渣丟棄！剩下豬油即可，

3. 再把適量的葱放入豬油中炸，讓豬油充分吸收葱的香味，

4. 把香葱炸焦就撈出來，

5. 倒入麪粉翻炒片刻

6. 再加入清水500毫升繼續攪拌，要不好容易結塊，攪拌過程，加入砂糖，老抽，鹽繼續攪拌

7. 最後倒入剛弄熟的叉燒肉丁，繼續翻炒，

8. 翻炒到麪糊變得濃稠就關火倒出來，等涼後放入冰箱冷藏一小時，讓餡料變的結實，包的時候容易包裹，這一步很重要哦，要不就包的時候因為餡料稀，會漏餡的，

9. 變成果凍的樣子就可以啦

10. 麪皮的製作，請參考鮮肉包的製作過程：

11. 放上自己喜歡多少的餡料，像平時包包子那樣包就可以啦！

12. 一個個包好，靜止10分鐘後再去蒸，

13. 拿去蒸鍋，冷水下鍋，大火蒸二十分鐘，關火，燜5分鐘再開蓋，如圖所示！

14. 香噴噴的叉燒包就出鍋啦，

15. 一次可以吃2-3個，味道非常不錯！

16. 掰開看到滿滿的叉燒肉醬，就忍不住想吃了，喜歡的朋友可以嘗試一下製作哦！