叉燒包餡料

用料  

叉燒包餡料的做法  

1. 所有材料

2. 五花肉切成小丁，像這樣就可以。一定要有肥肉和瘦肉，只有瘦肉吃起來就很柴。

3. 所有的材料都倒進豬肉中，攪拌均勻。

4. 攪拌好，覆上保鮮膜放冰箱冷藏醃製，至少兩個小時以上。我一般都會提前一個晚上準備好叉燒餡料，隔天就可以做包子了。

5. 醃製好的肉要炒熟再包，炒肉時可以嘗下味道，醃製不夠的話，這一步可以補救一下。

6. 炒好的叉燒餡料

7. 捏捏捏

8. 拍拍拍

9. 準備上鍋蒸

10. 蒸好的白胖子

小貼士

包子皮做法參照之前的方子奶香饅頭。