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用料
叉燒麥包的做法
豬肉加入了叉燒醬,姜葱蒜,香油料酒拌勻醃至少3個小時,包之前把配料去掉
水,酵母,糖放入主鍋夏天30秒速度2拌勻,(冬天2分鐘37度速度2)。加入麪粉揉麪2分半鐘,拿出來整形
鍋裏放38度熱水,沒温度計就用手試一下,會熱又不燙手,發酵至兩倍大,開火蒸,上氣後15分鐘就熟了
關火後馬上打開蓋子
我是用這個揉麪神器揉麪的
我是欣怡,美善品顧問
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