生酮月餅蛋黃酥

家有生酮娃一枚，變着法子折騰吃的。

用料  

生酮月餅蛋黃酥的做法  

1. 把雞蛋，杏仁粉，低碳粉，麪包粉，豬油，➕代糖混合成團。

2. 燙好的大豆粉芝麻分

3. 把芝麻粉和大豆粉➕開水燙熟，揉成團。這個餡兒是軟綿的，大豆粉被燙熟的緣故。所以必須用開水。

4. 麪糰用保鮮膜包裹着不粘手，容易包

5. 這是黑芝麻餡兒的

6. 這是辣木葉餡兒的（大豆粉➕辣木葉粉，開水燙熟）

7. 堅果餡兒的。（大豆粉燙熟後混合堅果）

8. 用磨具按壓成月餅，或者包成蛋黃酥的樣子也行

9. 烤箱150度，烤10分鐘左右，拉出來耍蛋黃液，用量很少，所以沒有計算蛋黃的量

10. 這是做的蛋黃酥

11. 烤好了

12. 也包好了

小貼士

配料表是一個的量。做2個，就乘以2倍。具體能不能做出來，看功力吧，我做了8次，才稍微好一點