超美味的大月餅🥮一家人共享很開心😃試試吧!很不錯呦!
用料
廣式月餅皮: | |
轉化糖漿 | 75克 |
梘水 | 3克 |
花生油 | 20克 |
中筋麪粉 | 105克 |
餡料: | |
芋泥 | 180克 |
麻薯 | 80克 |
肉鬆 | 10克 |
鹹蛋黃 | 60克 |
黃油 | 10克 |
廣式大月餅🥮的做法
把烤好的鹹蛋黃.黃油.肉鬆攪拌均勻
辦好備用,麻薯擀薄備用.保鮮膜蓋住
蛋黃餡料壓扁、麻薯包起來稍微擀薄一下
芋泥繼續再來一層、芋泥把麻薯包起來稍微擀一下
全部包好,記得保鮮袋蓋一下,多備幾個保鮮袋剪好
所以材料分兩部分,它是擀圓接拼起來的
餅皮包好沾點麪粉防粘、放入模具壓一下
放入模具用力壓一下.花紋圖案就出來了
烤箱預熱200度、月餅進入烤箱烤6分鐘.拿出來抹蛋黃水,在170度烤15分鐘、中間時間要換個方向、一個蛋黃➕15水混合叫蛋黃水,塗抹薄薄一層就行
烤好後放涼包裝起來兩三天後回油在吃,超美味😍
很贊哦!
好吃😋
伍仁口味、
超喜歡😘一家人都喜歡吃無論什麼餡料都可以試試這款不錯👍餡料可以買低糖,蓮香樓,廣酒、順南都很不錯、伍仁餡料買森師傅超好吃😋好吃的停不下來、一家人都非常喜歡吃月餅🥮中秋快樂🎑
小貼士
烤的時候守住一下呦!不然會黑了烤箱😄