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廣式大月餅🥮

月餅 閲讀(8.79K)
廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃

美味的大月餅🥮一家人共享很開心😃試試吧!很不錯呦!

用料  

廣式月餅皮:
轉化糖漿 75克
梘水 3克
花生油 20克
中筋麪粉 105克
餡料:
芋泥 180克
麻薯 80克
肉鬆 10克
鹹蛋黃 60克
黃油 10克

廣式大月餅🥮的做法  

  1. 把烤好的鹹蛋黃.黃油.肉鬆攪拌均勻

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 辦好備用,麻薯擀薄備用.保鮮膜蓋住

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 蛋黃餡料壓扁、麻薯包起來稍微擀薄一下

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 芋泥繼續再來一層、芋泥把麻薯包起來稍微擀一下

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 全部包好,記得保鮮袋蓋一下,多備幾個保鮮袋剪好

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 所以材料分兩部分,它是擀圓接拼起來的

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 餅皮包好沾點麪粉防粘、放入模具壓一下

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 放入模具用力壓一下.花紋圖案就出來了

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 烤箱預熱200度、月餅進入烤箱烤6分鐘.拿出來抹蛋黃水,在170度烤15分鐘、中間時間要換個方向、一個蛋黃➕15水混合叫蛋黃水,塗抹薄薄一層就行

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 烤好後放涼包裝起來兩三天後回油在吃,超美味😍

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 很贊哦!

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
  12. 好吃😋

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第13張
  13. 伍仁口味、

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第14張
  14. 超喜歡😘一家人都喜歡吃無論什麼餡料都可以試試這款不錯👍餡料可以買低糖,蓮香樓,廣、順南都很不錯、伍仁餡料買森師傅超好吃😋好吃的停不下來、一家人都非常喜歡吃月餅🥮中秋快樂🎑

    廣式大月餅🥮的做法步驟圖,怎麼做好吃 第15張

小貼士

烤的時候守住一下呦!不然會黑了烤箱😄