廣式月餅🥮給自己的收藏版🥮零失敗

之前試過很多食譜～這個特別好操作～也零失敗～

用料  

廣式月餅🥮給自己的收藏版🥮零失敗的做法  

1. 糖漿➕梘水攪拌均勻，再加油攪拌至混合均勻，之後加入中筋麪粉拌勻至無干粉～不要過度攪拌～

2. 之後蓋上保鮮膜，放一旁休面2小時或者以上，直至麪糰不粘手～

3. 蛋黃噴上酒，烤好備用～麪糰休好後可以開始操作，餅皮3:蛋黃➕餡料7的比例，以收虎口的方式包起來～

4. 預熱烤箱200度，月餅噴霧水，入烤10分鐘左右，表面定型即可，放涼一會再塗少蛋液～180度再烤15分鐘……上色即可～

5. 台式3Q：

小貼士

每個人烤箱不一樣～依照自己的烤箱看烘烤的時間