廣式蛋黃紅豆沙月餅🥮

新手第一次做月餅有點經驗不足，但是成品也是蠻好看的嘿嘿嘿😊
我做的是75g的月餅，新手可以試試，過程簡單明瞭。

用料  

廣式蛋黃紅豆沙月餅🥮的做法  

1. 轉化糖漿，梘水，花生油混合攪拌均勻，如上圖所示。

2. 過篩加入120g麪粉。(普通麪粉就可以)

3. 混合攪拌至不見面粉，放進保鮮袋醒面兩個小時以上。

4. 豆沙+蛋黃=52g

5. 豆沙包裹好蛋黃。

6. 月餅皮=23g

7. 裹好的月餅。(第一次沒經驗包裹的不是很均勻，下次改進)

8. 做好的月餅。

9. 完成啦😍

10. 裝盒子。

11. 打包。

12. 出爐了🥮