用料
| 糯米粉 | 50克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 澄粉 | 30克 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 煉乳 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
星空漸變冰皮月餅的做法
各種粉類過篩拌勻，加入牛奶煉乳攪拌至無顆粒順滑，加入玉米油拌勻
拌粉之前先燒一鍋水，燒開後拌好的麪粉糊放入隔水蒸，全程大火，25分鐘左右
蒸好的麪糰趁熱揉勻，然後稱出三分之二麪糰加入適量蝶豆花粉揉勻
開始製作，餅皮為25克，取3分之2紫色麪糰，3分之1白色麪條，揉成你喜歡的漸變色或青花瓷色，包入25克餡料即可
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小貼士
麪糰蒸好可以加入各種蔬果粉調色做餅皮
此款月餅冰箱冷藏3天餅皮還是軟軟的哦
