用預拌粉(新良易小培)做的。很簡單，但嚼勁不足。時間夠的話建議還是自己做月餅皮。
時間不夠，只用了紅豆餡，可以換其他的或做流心的
用料
| 有色麪皮部分 | |
| 預拌粉 | 70克 |
| 蝶豆花 | 7克 |
| 沸水 | 110克 |
| 白色麪皮部分 | |
| 預拌粉 | 70克 |
| 沸水 | 65克 |
| 餡 | |
| 低糖紅豆沙(順南金裝) | 50克左右 |
迷幻星空冰皮月餅的做法
110克水+蝶豆花，煮出顏色備用
![迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備2份70克的預拌粉
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70克粉+65克沸水 拌勻
70克粉+65克蝶豆花水 拌勻![迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
白色55克+藍色50克 混合
白色70克+藍色25克 混合
白色5克+藍色56克 混合
其實可以自己調整，混成3種顏色就行![迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "迷幻星空冰皮月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
壓扁疊成條狀
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平均切成10分，注意不要破壞顏色分層
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壓扁包上餡。餡大小可以自己調整
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捏緊，收口收好朝下，放進月餅模具。搞定
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