用料
| 紫薯 | |
| 冰皮粉 | |
| 白糖 | |
| 糯米粉 | |
| 適量水 |
幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）的做法
將紫薯去皮切片，入蒸鍋蒸熟
蒸熟的紫薯用勺子壓成泥，然後過篩一遍
過篩的紫薯倒入炒鍋中，依個人口味加適量白糖，加一小勺色拉油，炒均。
將冰皮粉用適量水調均，攪成團。
月餅50克/個，冰皮30克，紫薯餡20克
將冰皮包入紫薯餡
模具裝入炒熟的糯米粉，然後再倒出目的是為了防粘，放入包好的月餅
在盤中輕輕壓出月餅即可
幻紫粒粒冰（紫薯冰皮月餅）
月餅
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