用料
| 冰皮粉 | 200克 |
| 熟紫薯粉 | 10克 |
| 礦泉水或涼開水 | 210克 |
| 白油 | 20克 |
紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法
將紫薯粉和冰皮粉混合，衝入水，攪拌成團，帶上1次性手套，將面
![紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第2張]( "紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第2張")
團揉光滑，加入白油，繼續揉2分鐘左右，再次變得光滑
![紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第3張]( "紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第3張")
將麪糰分割成每個20克的小麪糰，搓圓備用，必須使用廚房稱來一
![紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第4張]( "紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第4張")
個個稱量過哦
![紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第5張]( "紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第5張")
將現成的桂花山藥餡分割成每個30克,搓圓備用;(同樣要全部過稱)
![紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第6張]( "紫薯桂花山藥冰皮月餅的做法步驟圖 第6張")
將冰皮面團按扁,包入月餅餡,搓圓,在熟的糯米粉中滾半圈,然後用
手再次搓圓,搓去多餘的粉末
將圓球狀月餅套入月餅模,按下,提起,脱模
紫薯桂花山藥冰皮月餅
月餅
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