夢幻漸變星空飲

今天我來分享一款夢幻漸變星空飲的做法，炎炎夏日，調上一杯顏值滿分的冰飲，把星空和海洋裝進杯子裏，光看顏色都清涼了，神奇的瞬間變色，帶你體驗不一樣的“杯中旅行”。

這款漸變星空飲不僅顏值超高，還賊好喝，百香果的香氣搭配雪碧的清爽，口感酸酸甜甜，讓我愛上了夏天。

用料  

夢幻漸變星空飲的做法  

1. 先把蝶豆花倒進一個耐高温的容器中

2. 再加入熱水稍微攪拌一下，然後放一旁等它泡出顏色並冷卻

3. 冷卻後小心倒進冰格里

4. 放進冰箱的冷凍層冷凍5小時以上，把花茶凍成藍色的冰塊，最好過夜，同時也要凍一盒純水的冰塊

5. 等兩種冰塊都凍好後，就可以開始做漸變星空飲飲了，把百香果按在砧板上滾一滾

6. 用小刀切成兩半

7. 再用勺子挖出果肉

8. 放進杯底

9. 接下來從冰箱裏取出凍好的冰塊並脱模

10. 然後把無色冰塊倒入料理機裏打碎

11. 打碎後轉移到鋪了烘焙紙的扁盤上，我用的是一個烤盤，馬上放進冰箱的冷凍室冷凍存放，避免融化

12. 再用同樣的方法把藍色冰塊也打碎

13. 等藍色碎冰打好後，從冰箱取出打好的無色碎冰，用一個勺子把無色碎冰盛進杯子裏，倒在百香果上面，裝到七成滿

14. 再把藍色碎冰盛到無色碎冰上面填滿整個杯子

15. 接着倒入雪碧，因為雪碧是酸性的，所以奇蹟發生了，藍色碎冰秒變紫色了，形成了漸變的星空效果

16. 最後可以再填一些藍色碎冰上去，這樣沒有碰到雪碧的藍色碎冰繼續保持藍色，讓整杯漸變星空飲的顏色更有層次

小貼士

雪碧和冰塊都可以根據自己的喜好增減