魔都街邊小吃油蹬子

伴着美好城市的建設魔都的小攤默默的都看不着了～小時候吃的臭豆腐和油凳子也不見了所以有點想念就去買了模具～

用料  

魔都街邊小吃油蹬子的做法  

1. 1.白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮～刨絲混合一起～加入2-3克鹽醃製具體多少看個人口味～差不多10分鐘～除去多餘的水分

2. 2.葱爆香加入蝦皮

3. 3.將爆香好的蝦皮和葱花拌入蘿蔔絲中

4. 4.翻拌均勻

5. 5.將麪粉和温水混合攪拌

6. 6.攪拌成麪糊備用

7. 7.把模具放入鍋裏一起熱～油又要多一點能蓋過模具那種～油沸後模具裏留少許油～模具里加麪糊+蘿蔔絲+麪糊

8. 8.放入鍋中～待變色後嘗試脱模小火炸至金黃即可～

9. 9.依此類推

10. 10.登登登誕生啦～

小貼士

我第一次做麪粉放了多了下次爭取改進～一波回憶殺