外酥裏嫩的小豬排
蘸點KFC的糖醋醬
美味😄
我這個是生圖不帶任何美顏的照片
比較真實
用料
豬大排肉 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
澱粉 | 適量 |
麪包糠 | 適量 |
白湯醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
炸小豬排的做法
豬大排肉切帶點厚度的薄片 用刀背或者小錘子拍打每一塊肉 倒入料酒去腥、白湯醬油、五香粉抓勻 稍微帶點力揉一揉 更入味 !保鮮膜封好放冰箱冷藏一會! 如圖準備好澱粉 麪包糠和打散的雞蛋
醃製好的小排拿出來 ➡️放澱粉盤裏兩面粘澱粉 ➡️然後放雞蛋碗裏裹雞蛋液➡️最後再裹上面包糠➡️鍋中色拉油燒熱 放入裹好的小排 (裹一片放一片 很快的。中小火炸一會 兩面翻一翻 保證受熱均勻 顏色變金黃就可以撈上來了
可以撒點椒鹽吃 也可以直接吃 也可以蘸任意喜歡的醬吃! 做法和需要準備的食材也簡單