多啦A夢愛的銅鑼燒

用料  

多啦A夢愛的銅鑼燒的做法  

1. 把所有粉（低粉，糖粉，抹茶粉，泡打粉，蘇打粉）混合。用篩子篩一次粉，目的是讓混合粉更細膩，不會黏着成塊狀，球狀。

2. 把雞蛋打勻，加入牛奶，繼續攪勻。

3. 把混合液慢慢倒入粉內，慢慢拌均勻。不要一次性就把混合液倒完，分三次倒比較合適。

4. 在已經拌好的“粉團”裏，加入蜂蜜和食用油再次攪勻。

5. 平底鍋裏刷一層油，輕輕的一層就好，不要刷得太多刷。開小火，待鍋裏冒出熱氣即可開啟操作。（手高於鍋一些距離感受鍋裏是否有熱氣）

6. 用勺子勺一湯匙的粉糊，順時針慢慢攤在鍋裏。不要一次過勺太多，這樣攤出來的餅太大顏值不高喔。粉糊在鍋裏攤開其實自己是會慢慢擴大的。

7. 待粉糊起小孔的時候，可以翻另一面煎一下。

8. 煎好所有銅鑼燒皮後，拿起兩個裏面夾豆沙餡即可。

小貼士

1.這裏的量可以做到8個小餅，也就是4個銅鑼燒。個人覺得吃兩個都飽了，所以這裏全是兩人份吧，僅供參考。

2.這個方子整體甜度剛好，不會太膩。如果你喜歡超甜的可以多加一些糖粉。

3.當時沒有蘇打粉。所以沒有加。感覺餅可能會稍微實了一點。所以大家可以加一下讓它蓬鬆一點。

4.總結了一個規律，一般做這些類似鬆餅類的方子，粉：糖=5：1，粉：奶=1：1。