多啦A夢的最愛——銅鑼燒

用料  

多啦A夢的最愛——銅鑼燒的做法  

1. 第1步：所有材料準備好。

2. 第2步：取大盆子或大碗，雞蛋打入，加細砂糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉米油，用蛋抽打勻。

3. 第3步：低粉和泡打粉混合，篩入。攪拌至麪粉無干粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘。

4. 第4步：靜置好的麪糊，再用蛋抽攪拌一下。開始攤餅。用勺子舀一勺麪糊，放入不粘平底鍋中，不能移動，麪糊下落時，始終在一個點上。小火慢慢加熱，麪糊會開始膨脹，出現密集小點並小點開始破掉後，開始翻面。

5. 第5步：翻面後，再煎一會會，就移到晾架上。

6. 第6步：一面抹上適量的紅豆沙，再用另一面蓋起來即可。

7. 完成～

小貼士

Tips：
1.每次下面糊，鍋都要用涼水衝一下降温，或用冷的濕布擦一下鍋。這樣是為了防止鍋太熱，麪糊下去受熱太快，導致上色不均勻。
2.要用不粘平底鍋。
3.鍋裏不用放油。