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鹹味湯圓(圓子)

湯圓 閲讀(3.39W)
鹹味湯圓(圓子)的做法步驟圖,怎麼做好吃

湯圓不一定是甜的哇,鹹味湯圓,懶人的一鍋熟,好吃停不下來。

用料  

糯米粉 200克
臘腸 一條
蝦米
魷魚絲
瑤柱
瘦肉或排骨
蘿蔔
鮮蝦
生蠔
香菜
鹽、生抽、花生油
食材用量都少許,隨意而行。

鹹味湯圓(圓子)的做法  

  1. @白蘿蔔去皮切小塊,拿碟子裝着;
    @葱、香菜一起切小段;
    @剩下的那些肉類食材都洗乾淨,該切小塊的切小塊,一起拿碟子裝着,放鹽、生抽、油醃着(醃的味道稍微鹹一點)。

    鹹味湯圓(圓子)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 糯米粉加冷水攪拌,和麪。不要一次性放入所有面粉,以防和稀課沒得補救。

    鹹味湯圓(圓子)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 用和好的麪糰捏糰子,不要太大,小小的更好吃。

    鹹味湯圓(圓子)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 做好糯米粉糰子,就可以去燒水。鍋內水開了,就下剛才醃的那一碟子肉類以及白蘿蔔塊。差不多煮熟了,下糯米糰子。再煮兩三分鐘左右就可以了。

    鹹味湯圓(圓子)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 最後嘗一下味道,如果不夠味再下點鹽,撒上葱花、香菜就可以開吃了。

小貼士

@可惜還是少了一樣食材:鯪魚肉末。
@有人説,食材那麼多,買起來麻煩。好吃就不怕麻煩,少食材味道肯定有所下降咯。不過,還是給出份必需食材:糯米粉、臘腸、蝦米、魷魚絲、瑤柱、瘦肉(或排骨)、白蘿蔔
@食材用量多少,隨意而行,料足味濃
@如果市場上有糯米糰子賣,直接買更好。