生酮飲食≠只吃肉 食物多元化｜生酮食譜121

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作為一名生酮四年的老阿姨，我是按身體喜好來搭配攝入的。春夏偏好清爽，則沙拉菜頻次高。秋冬偏好吃肉，則煎燉料理頻次高。
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沙拉菜 ≠ 只吃草 ，生酮飲食≠只吃肉。好脂肪的來源，除了紅肉的脂肪，還有各種油脂品和天然奶酪。
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我的自制生酮沙拉里，脂肪大多由蛋黃、牛油果油蛋黃醬、特級初榨橄欖油、天然奶酪提供。
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蛋白質主要由三文魚排、吞拿魚構成，蔬菜則偏好生菜、番茄、黃瓜，偶爾配點鷹嘴豆。
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生菜鋪底，番茄和黃瓜片擺兩行，放滿飯盒80%左後，合計克重150-200g。
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前陣子的食譜，會標註各食材克重和供能比，供新手參考。結果，反而容易引起大家飲食焦慮。
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生酮餐的重點不是計算，而是在低碳基礎上，吃夠脂肪。以生酮沙拉為例，前期並不清楚多少算“夠”，那就先豪邁的放油脂。
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放多了，身體會覺得膩，下次少加點。放少了，身體飽腹感不強，下次多加點…傾聽身體的聲音，而不是熱量計算app。
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☑️ Ketogenic Diet Day1300
☑️ 生酮飲食 第1300天
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用料  

生酮飲食≠只吃肉 食物多元化｜生酮食譜121的做法  

1. 更多詳細的生酮食譜，及生酮心得分享，發佈於小紅🍠。

2. 三文魚沙拉佐自制alioil，做法見｜生酮食譜 110。

3. 田園沙拉，做法見｜生酮食譜 072。

4. 美式滑炒蛋佐帕瑪森奶酪碎，做法見｜生酮食譜 037。

5. 香煎肉眼牛排，做法見｜生酮食譜 089。

6. 羽衣甘藍脆烤片佐牛油果蛋黃醬，做法見｜生酮食譜033。