上次做做海苔芝麻脆,剩下半罐麥芽糖,於是去找了個小磨具,做幾隻棒棒糖,回憶一下兒時的快樂,哈哈!現在的小朋友真幸福,記得自己小時候還幹過一件事情,找一個金屬酒瓶蓋子,扎一根鐵絲做成小鍋,然後倒入白糖,放在蠟燭上燒,白糖化成糖漿後,倒在金屬飯盒上,冷卻了就是一根棒棒糖了。有沒有小夥伴小時候也這樣幹過的。
用料
麥芽糖 | 90克 |
水 | 90克 |
白砂糖 | 30克 |
棒棒糖模具 |
自制棒棒糖(麥芽糖版)的做法
麥芽糖好粘啊
將所有原料放入不粘鍋,
開火,熬化白糖,成糖水
記得要小火,糖水慢慢濃稠變成糖漿,等到將糖漿滴在冷水裏,冷卻後會變硬,那就差不多了,如果有廚房温度計最好,那就等糖漿152度左右,就可以關火了。
將糖漿倒入模具,放冰箱冷卻了就可以脱模了
可愛的棒棒糖