手造麥芽糖棒棒糖

寶貝愛吃糖，媽媽手造麥芽糖
寶貝愛吃棒棒糖🍭媽媽發明創造

傳統麥芽糖～小時候的味道，科普一下：正宗的麥芽糖，潤肺生津去燥，健脾養胃，防便祕，抗齲齒…歷史悠久，清香可口，營養豐富。縱使它再勞心勞力，為了我的小寶貝，我也要成就它！

用料  

手造麥芽糖棒棒糖的做法  

1. 小麥浸泡一夜，暗處鋪盤發芽

2. 糯米蒸熟與剁碎的小麥拌勻電飯鍋保温鍵發酵一夜

3. 力氣活：濾渣取汁，小火熬幹，不停攪拌

4. 古法麥芽糖就做好了，可以開始攪攪糖了

5. 攪一攪就變成白色了

6. 要做棒棒糖就要開始熬糖了，熬到滴在冷水裏變硬就可以了

7. 反覆試驗，超級難成型，自己歷練

8. 包裝一下就美膩了

9. 送給重要的人，且吃且珍惜吧！

小貼士

因為是自家種的麥子，所以有很多草籽和糠殼，挑揀是個耐心細活👻發芽又要坐等半個月👻糯米浸泡一夜蒸熟之後和切碎的麥芽一起發酵一夜再手工濾汁又是個力氣活👻長時間的熬製要站着不斷攪拌👻做了你就知道有多繁雜有多累啦😛