自制減糖麥芽棒棒糖🍭

家有小朋友，就好這一口，每天都要吃上一至二顆糖，我總在想各種心思，讓娃又能解饞，又吃得健康，既然糖是童年不可或缺又最有滋味的回憶，那不如就自己熬養生版棒棒糖。家娃是個大嗓門，於是，熬了一鍋滋咽養肺的糖漿，選擇的小模具，是為了控制他每天涉入的糖量！

用料  

自制減糖麥芽棒棒糖🍭的做法  

1. 1、準備好各種食材

2. 2、雪梨榨汁，我榨出來後，大概有400毫升

3. 3、川貝母、羅漢果、雪梨汁、紅棗等4種材料混合後，放入小燒鍋內，大火煮開，後小火燉20分鐘左右，燉好後，過濾湯汁

4. 4、將湯汁、麥芽糖、黃冰糖一起倒入不粘鍋，先大火煮沸，再中小火熬糖，水份全部蒸發後，注意用小火慢慢熬，我大概是熬了40分鐘左右，出現很多糖泡泡

5. 5、如果有液體測温計，可以用其探温，熬到152度就可以關火出鍋；如果沒有測温計，可以準備一碗涼水，熬到糖漿很濃稠有大量的泡泡出現後，滴幾滴在涼水碗裏，糖凝固變硬了，就説明熬好了

6. 6、一定要趁熱倒入模具，靜置10至15分鐘後，就可以脱膜了，夏天温度高，要冷藏後再脱模。

7. 7、用喜歡的包裝袋包好，孩子不得不愛，嘿嘿

小貼士

1、原材料裏面還可以加少量2克枇杷葉，我因為疫情期間，沒有買，所以就沒有加這個
2、倒入模具的過程中，還在鍋裏的糖會慢慢隨着降温而變硬，可以先小火加熱鍋來軟化糖，再倒入模具