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銀杏貢糖

零食 閲讀(1.3W)
銀杏貢糖的做法步驟圖,銀杏貢糖怎麼做好吃

腳印總會被積雪覆蓋,直至不見,正如兒時的那些事那些人,在時光的流逝下再也尋不回。在層層記憶包裹中的美好時光,就像包裹在層層糖漿中的芝麻一般,雖然不易發現,卻歷久彌香……

用料  

水麥芽 250g,B
銀杏粉 200g,D
2g,A
25g,A
細砂糖 25g,C
熟黑芝麻 50g,E

銀杏貢糖的做法  

  1. 將材料A倒入鍋中拌勻,加熱使鹽溶化後,加入B攪拌均勻

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  2. 將材料C慢慢加入鍋中,邊攪拌邊加熱

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  3. 攪拌加熱煮至115℃,呈粘稠狀

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  4. 將材料D鋪平在不粘布上,然後將糖漿倒在其上

    銀杏貢糖的做法步驟圖,銀杏貢糖怎麼做好吃 第5張
  5. 以摺疊的方式將糖與粉摺疊拌勻拍平

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  6. 由左、由兩邊向中央摺疊成三折並在中間撒上材料E做夾層

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  7. 最後如同卷壽司一樣的方式捲起來搓成長條圓切成小塊即可

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