瑞典PS主廚祕密炒鍋～椰香焦糖爆米花

雙12新入手了瑞典PS主廚祕密家的不鏽鋼炒鍋，拿到手的第一感覺是這是一口好鍋！無論是手柄的舒適程度，還是鍋的材質、厚度，以及鍋體的弧度都讓人十分滿意。
       24cm的直徑跟傳統的炒鍋比起來，確實小巧玲瓏，但是它的尺寸完全能勝任家庭廚房的日常烹飪，它完美的設計讓你可以像大廚一樣顛鍋，不用擔心菜餚會飛得到處都是。
       開鍋儀式做了孩子們最喜歡的焦糖爆米花，厚厚的鍋底可以聚能蓄熱，讓玉米粒迅速爆裂開來，五層鍋體保證了它的受熱均勻，不會局部過熱，用來熬焦糖再好不過了，果然每一顆玉米粒都爆成了小球球，裹上加了椰子油的焦糖液，無論誰都無法抗拒這份美味吧！
      原方來自曼小曼_   略有改動，不勝感激

用料  

瑞典PS主廚祕密炒鍋～椰香焦糖爆米花的做法  

1. 選用球形爆米花專用玉米粒，炒鍋中火預熱至水滴蹦起，倒入油，放入玉米粒，晃動一下，蓋上鍋蓋，會聽到玉米粒爆開的聲音此起彼伏，時不時晃動一下鍋，使玉米粒受熱均勻，至鍋內聲音消失，關火

2. 倒入烤盤內，翻動，散去水汽

3. 鍋放涼，刷乾淨。倒入白砂糖和水，開中大火將糖熬至焦黃色，如果不喜歡苦味，那麼熬製金黃色即可

4. 倒入椰子油，拌勻，關火

5. 倒入爆米花，拌勻

6. 這口鍋可以炒，可以煎，可以燉，可以紅燒，還可以做爆米花，簡直就是一個廚房小能手，觀之令人賞心悦目，用之稱手稱心！