這是爸爸教給我的，很好吃
用料
| 黃豆醬（幹醬） | 250g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉餡 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱薑末 | 適量 |
| 水（用於把黃醬澥開） | 125克 |
炸醬面的炸醬的做法
雞蛋炒熟備用（喜歡吃雞蛋的可以再多炒點）
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
葱薑末備用，沒有放蒜的原因是因為吃麪可以直接吃蒜，把黃醬加水攪拌好備用
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋冷油，放入葱薑末炒香，再放入肉餡，炒至8成熟
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
超好的肉末放入攪好的黃醬（幹醬2:水1）炒勻
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入雞蛋，攪碎，中國翻炒，熬一會
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋啦
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
拌上菜碼，完美！
![炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "炸醬麪的炸醬的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
菜碼自己喜歡就好，除了黃瓜都用熱水抄一下
炸醬麪的炸醬
醬
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