用料
| 茄子 | 1條 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 青椒 | 3個 |
| 小碗醬料汁 | 步驟1 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
西紅柿青椒燒茄子(素菜)的做法
準備食材：茄子+西紅柿+青椒+蒜末。
把茄子洗乾淨切成滾刀塊，撒入食鹽少許醃製；西紅柿切成塊；青椒切片；蒜剁碎。
準備小碗醬料汁：生抽1勺+老抽少許+蠔油1勺+澱粉半勺+清水半碗，攪勻。![西紅柿青椒燒茄子(素菜)的做法步驟圖 第2張]( "西紅柿青椒燒茄子(素菜)的做法步驟圖 第2張")
鍋熱油，放入茄子大中火翻炒，把茄子表面炒至微黃；加入西紅柿+青椒繼續翻炒；
倒入準備好的小碗醬料汁，大火燒開煮至湯汁濃稠，撒入蒜末翻炒均勻盛出，裝盤。![西紅柿青椒燒茄子(素菜)的做法步驟圖 第3張]( "西紅柿青椒燒茄子(素菜)的做法步驟圖 第3張")
小貼士
💯💯
西紅柿青椒燒茄子(素菜)
醬
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